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Tradición, sabor y calidad donostiarra

Pintxos

Kokotxas de bacalao

Es una de las innovaciones del Martínez. Seleccionada Kokotxa de bacalao pasada por harina y huevo y frita en aceite de oliva. Una elaboración aparentemente sencilla que te sorprenderá al probarla.

Champiñon "Martínez"

Es una de las primeras banderillas que empezó a servir el Martínez como bar de pintxos en los años 40. Extraordinario pintxo de champiñones elaborado con una salsa al ajillo y guindilla. Se presenta sobre una base de pan. Un clásico al que no le pesan los años.

Atún rojo plancha encebollado con puré de marmitako

Atún rojo con puré de marmitako y una pizca de cebolla pochada.

Brocheta de Champiñones, Gambas y Bacon

Brocheta de Champiñones, Gambas y Bacon

Brocheta de Vieiras y Gambas

Brocheta de Rape y Langostinos

Bacalao frito

Bacalao desalado y frito al momento en aceite de oliva. Se sirve acompañado de cebolleta y pimiento verde pochado. Unos bocados de placer para los amantes del buen bacalao.

Gamba rebozada

Gamba rebozada, que no gabardina. Se pasa la gamba por harina y huevo y se fríe en aceite para servirla y comerla al momento. Rebozada con mimo para disfrutar del excelente sabor de la gamba.

Otros Pintxos calientes